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我国乳制品监督抽检合格率连续3年超99%

本报天津7月14日电  (记者郁静娴)第十届中国奶业大会12—14日在天津举?#23567;?#27492;间,中国奶业白皮书《中国的奶业》由中国奶业协会正式发布。

白皮书显示,人工授精、秸秆青贮、疫病防控等现代?#38469;?#30340;普及和应用,促进奶牛整体生产水平和劳动生产率不断提高,乳品加工实现跨越式发展。去年,全国牛奶产?#30475;?#21040;3075万吨,是1949年的154倍;全国乳制品产量2687万吨,是1952年的43063倍,年均增长17.5%。市场供应量不?#26174;?#21152;,推动我国奶类消费的增长,去年人均奶类消费?#30475;?4.3千克。

奶以安为要。目前,我国奶业已初步建立基于风险分析和供应链管理的治理体系,涵盖法律法规、?#38469;?#26631;准和监督管理,覆盖牧场到餐桌全过程。

据白皮书汇总的数据,我国乳制品的监督抽检合格率连续3年在99%以上,婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺连续10年零检出,乳制品中黄曲霉毒素M1连续5年未检出。2018年国家食品安全监督抽检乳制品样品合格率为99.8%,是抽检合格率最高的一类食品。其中婴幼儿配方乳粉抽检样品合格率达到99.9%。

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